Noten broodjes
Dit is misschien wel één van de makkelijkste recepten die je op SuperVood tegen zult komen. Je hebt geen keukenmachine nodig, alleen een kom, een oven en een beetje geduld tot ze gebakken zijn. Deze noten, pitten en zaden broodjes zijn mega voedzaam en daarom een goede vervanging voor bijvoorbeeld brood of crackers. Stiekem ook erg lekker met pindakaas, maar voor de smaak zeker niet nodig.
Recept voor 12 stuks
Ingrediënten
100 gr blanke hazelnoten
60 gr bruine amandelen
40 gr pecan
100 gr gebroken lijnzaad
100 gr pompoenpitten
100 gr zonnebloempitten
100 gr sesamzaad
30 gr gedroogde cranberry
3 el gesmolten kokosolie
El kaneel
5 eieren
Benodigdheden
Siliconen muffin vorm
Oven
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten, op de eieren na, in een grote kom en meng door elkaar. Kluts in een andere kom 5 eieren en schenk dit geleidelijk door het notenmengsel heen. Roer goed door elkaar. Verdeel over de muffin vormpjes en druk goed aan. Bak 37 minuten op 180 graden en laat erna goed afkoelen.