Gezonde snickers
Je wilt het gevoel en de smaak van een ultieme 'cheat' maar dan gezond. Kan dat? Yes you can! Aanschouw hier de gezonde Snickers variant, die helemaal niet onder doet voor de echte Snickers. Gezond dus, mits je niet heel de schaal in één keer leeg eet. En geloof me, die verleiding is groot.
Recept
Ingrediënten
400 gr ontpitte medjoul dadels
100 gr 100% pindakaas (AH)
20 gr gepofte rijst (Smaakt) (of verkruimelde rijstwafels)
90 gr geroosterde pinda's (ongezouten)
1 tl vanille extract
100 gr 72% extra pure chocolade
Benodigdheden
Keukenmachine
Vierkant bakblik of ovenschaal
Bereidingswijze
Meng de dadels, pindakaas en vanille in een keukenmachine tot het een kleverige (stevige) pasta wordt. Hak de pinda's grof met een mes en doe samen met de gepofte rijst in een kom. Voeg het dadelmengsel toe en meng met de pinda's en gepofte rijst. Kneed het er doorheen als het ware. Verdeel bakpapier over een vierkante of rechthoekige ovenschaal, bakvorm of plastic bakje. Doe het mengsel er in en druk goed aan. Smelt de chocolade au bain marie en verdeel over het mengsel. Laat het een uurtje in de koelkast afkoelen. Snijd in repen of blokjes met een warm mes zodat de chocolade laag niet breekt.
heidi smitt (vrijdag, 14 april 2023 19:55)
Kan het receptje met stip aanbevelen.