Gezonde snickers


Je wilt het gevoel en de smaak van een ultieme 'cheat' maar dan gezond. Kan dat? Yes you can! Aanschouw hier de gezonde Snickers variant, die helemaal niet onder doet voor de echte Snickers. Gezond dus, mits je niet heel de schaal in één keer leeg eet. En geloof me, die verleiding is groot. 

Recept

 

Ingrediënten

400 gr ontpitte medjoul dadels

100 gr 100% pindakaas (AH)

20 gr gepofte rijst (Smaakt) (of verkruimelde rijstwafels)

90 gr geroosterde pinda's (ongezouten)

1 tl vanille extract

100 gr 72% extra pure chocolade 

 

Benodigdheden

Keukenmachine

Vierkant bakblik of ovenschaal

 

Bereidingswijze

Meng de dadels, pindakaas en vanille in een keukenmachine tot het een kleverige (stevige) pasta wordt. Hak de pinda's grof met een mes en doe samen met de gepofte rijst in een kom. Voeg het dadelmengsel toe en meng met de pinda's en gepofte rijst. Kneed het er doorheen als het ware. Verdeel bakpapier over een vierkante of rechthoekige ovenschaal, bakvorm of plastic bakje. Doe het mengsel er in en druk goed aan. Smelt de chocolade au bain marie en verdeel over het mengsel. Laat het een uurtje in de koelkast afkoelen. Snijd in repen of blokjes met een warm mes zodat de chocolade laag niet breekt.


Commentaren: 0