Basic bananenbrood
Bananenbrood. Ik denk dat er wel duizend verschillende variaties zijn op dit veelzijdige recept. Van gezond tot ongezond, met blauwe bessen, chocolade, noem maar op. Ik val zelf altijd terug op dit basis recept en stiekem is bananenbrood zonder al teveel poespas toch echt mijn favoriet. Met maar zes ingrediënten heb je dit bananenbrood in no time op tafel staan.
Recept voor 1 bananenbrood
Ingrediënten
3 rijpe bananen
3 eieren
150 gr amandelmeel
2 tl bakpoeder
2 el notenpasta/pindakaas
2 el honing
Benodigdheden
Bakpapier
Blender of keukenmachine
Oven
Bakblik 21,5 cm
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten in een blender tot een glad geheel. Verdeel een bakpapiertje in het bakblik en giet het mengsel vervolgens in het bakblik. Bak in een voorverwarmde oven 40 minuten op 175 graden.
Laat na het bakken afkoelen op een rooster.
Optioneel
Lekker met wat extra notenpasta of pindakaas er op.