Overnight carrot-cake oats
Ik val waarschijnlijk in herhaling nu, maar wist je al dat overnight oats echt héél lekker en héél makkelijk is. Ik zie er zo de voordelen van in. Weinig afwas en weinig tijd kwijt aan je ontbijt voorbereiden 's ochtends is toch een dikke win-win. Deze carrot-cake variant is lekker zoet én je begint je dag met 50 gram groente. Helemaal hashtag healthy dus.
Recept voor 1 persoon
Ingrediënten
50 gram havermout
150 ml plantaardige melk (ik gebruik havermelk van Alpro)
25 gram Alpro Go On plantaardige kwark
1 el chiazaad
1 el kokosrasp
50 gram geraspte wortel
20 gram walnoot in stukjes
10 gram gedroogde cranberry
1 tl maple syrup
Kaneel (naar wens)
Benodigdheden
Schaaltje om in te mengen.
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten in een schaaltje goed door elkaar. Zet dit een nachtje in de koelkast. De volgende ochtend kun je het direct opeten of je kan het in een glas scheppen en nog wat opleuken.
Optioneel
Ik schepte er nog een lepel Alpro Go On kwark plus een eetlepel maple syrup tussen. Afgemaakt met een theelepel gemengde notenpasta en wat walnoten.