Choco-banaan pancakes
In plaats van dat eeuwige schaaltje yoghurt met een banaan of schaaltje havermout met een banaan ZOU je ook heel misschien een keer op de avontuurlijke tour kunnen gaan en al deze ingrediënten bij elkaar in een blender kunnen gooien en er pancakes van kunnen bakken! Kost je misschien 10 minuten extra, maar hey dan heb je ook wel wat! Een mega lekker pannenkoeken ontbijtje. Voor die extra geluks-hormoontjes gooi je er nog twee lepels rauwe cacao doorheen en geloof me, jouw dag kan niet meer stuk! En mijne dan natuurlijk ook niet, want als jullie blij zijn, ben ik het uiteraard ook!
Recept voor 2 personen
Ingrediënten
2 bananen
120 gram havermout
2 eieren
90 gram sojayoghurt (Mild&Creamy met havervlokken)
2 tl bakpoeder
2 el rauwe cacao poeder
Kokosolie om in te bakken
Benodigdheden
Blender
Koekenpan
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten, op de kokosolie na, in een blender tot een glad geheel.
Verwarm wat kokosolie in een pan en bak hierin kleine pannenkoekjes, drie tegelijk, in een pan.
Zodra er bubbeltjes aan de bovenkant ontstaan kun je de pannenkoekjes voorzichtig omdraaien.
Optioneel
Combineer met bijvoorbeeld geraspte kokos en kersen. Kersen en chocolade zijn een hemelse combi!