Bircher muesli met pitten& zaden
Bircher muesli dus, oftewel: overnight oats. Bircher muesli is ergens way back bedacht door een Zwitserde dokter Bircher. De essentie is in ieder geval dat je de havermout een nachtje weekt, dat zou ervoor zorgen dat je het beter kunt verteren. En met overnight oats doe je precies hetzelfde, dus mijn conclusie is dat het eigenlijk één pot nat is :) Bircher muesli is heerlijk met pitten, zaden, noten en appel. Je kunt hier natuurlijk zelf in variëren maar dit is mijn favo combi!
Recept voor 1 persoon
Ingrediënten
40 gram havermout
15 gram pompoenpitten
10 gram zonnebloempitten
15 gram gebroken lijnzaad
200 ml havermelk
Halve tl kaneel
1 tl honing
Mespuntje vanillepoeder
Benodigdheden
Kom om in te mengen
Bereidingswijze
Je bereid dit ontbijtje het beste de avond er voor al. Meng alle ingrediënten in een kom en zet dit een nachtje in de koelkast. 's Ochtends haal je het uit de koelkast, roer het door met een lepel en doe je favoriete toppings er op.
Optioneel
De combinatie met (groene) appel, geroosterde hazelnoten, een lepel (soja) kwark en pindakaas is heerlijk!