Ei uit de oven
Van ei word ik blij. Maar dan echt! Gebakken ei, omelet, gekookt ei óf uit de oven dus. Wat is jouw favoriet? Dit oven-eitje is super easy en je hebt er geen omkijken naar zodra je alles in een schaaltje hebt gedaan en het in de oven hebt gezet. 20 minuten die je dan weer aan andere nuttige dingen kan besteden. Of. . gewoon op de bank kan besteden tot de oven klaar is!
Recept voor 1 persoon
Ingrediënten
Handje baby spinazie
2 eieren
5 cherry tomaatjes
Half bolletje mozzarella
Paprika poeder
Peper/zout naar smaak
Benodigdheden
Klein ovenschaaltje
Oven
Bereidingswijze
Verwarm de oven op 200 graden. Vet het ovenschaaltje in met wat kokosolie. Snij een handje spinazie grof en verdeel dit in het schaaltje. Breek twee eitjes boven het schaaltje en meng het een beetje door de spinazie heen. Halveer de cherry tomaatjes en verdeel over het eimengsel. Snijd een half bolletje mozzarella in plakken en verdeel over het schaaltje. Voeg naar smaak wat paprika poeder, peper en zout toe.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.