Spruitjes uit de oven met Za'atar
Ik dacht altijd dat spruitjes heel vies waren. Niet dat ik ze ooit geprobeerd had, maar dat is toch een beetje het imago van 'mister spruit' als je opgroeit. Een jaar geleden werd ik toch wel nieuwsgierig naar deze groente, trok ik mijn stoute schoenen aan en kocht een zak spruitjes. Guess what? I'm hooked! Heerlijk. Vooral uit de oven. Dus mocht je nog twijfelen, probeer deze variant eens, je gaat gegarandeerd overstag.
Recept voor 2 personen
Ingrediënten
500 gr kleine spruitjes
2 el olijfolie
Peper/zout
1-2 el Za'atar kruiden (Jonnie Boer)
Benodigdheden
Oven
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak de spruitjes schoon. Meng de spruitjes met 2 el olijfolie, peper en zout. Verdeel over een bakplaat en bak alvast 10 minuten in de oven. Verdeel na 10 minuten de za'atar kruiden over de spruitjes en bak nog eens 10 minuten in de oven.
Optioneel
Je kunt dit als bijgerecht eten bij het avondeten. Ik maak er bijvoorbeeld zoete aardappel en kip bij.